Tuesday, June 19, 2007

Birthday Cake Suami Tersayang...

Maaf sebab lama tak mengupdate blog. Kesibukan menguruskan Marketplace @ BSC dan mengemaskini umah cukup untuk membuatkan saya terleka. Untuk hari ini, saya ingin kongsi hasil dari percubaan pertama saya menyediakan kek ulang tahun suami tercinta. Terus terang saya beritahu yang ini merupakan kek pertama saya. Alhamdulillah, kek saya menjadi dan yang paling seronok apabila suami dan anak berlawan-lawan makan.

Resipi saya perolehi dari http://myperiukbelanga.blogspot.com

Almond Chocolate Chips Butter Cake with Cranberries
Bahan:

113 gm butter

113 gm castor sugar

2 eggs

113 gm self-raising flour

1/2 tsp vanilla essence

100 gm semi-sweet choc. chips (saya ganti dengan chocolate rice)

80 gm dried cranberries (saya avoid kerana tiada)

50 gm almond flakes (saya ganti dengan badam kisar halus)

1 tbsp fresh orange juice (optional) (saya avoid)


Cara:

1. Preheat oven to 175ÂșC. Grease and floured 7" bundt or tube pan.

2. Using an electric mixer, cream butter and sugar till light and fluffy.
3. Add in eggs one at a time and mix well with vanilla essence.
4. Fold in flour bit by bit.

5. Add in almond flakes, cranberries and choc. chips and stir it by using plastic spatula.

6. Bake in preheated oven for 45 mins. or until toothpick inserted comes out clean.

7. Cool for 1 hour before cut.

No comments: